Šaldymo-džiovinimo procesas yra sudėtingas šilumos ir masės perdavimo procesas, apimantis šaldymą, vakuumą, elektroniką, chemiją, kriogeninę mediciną ir kitas disciplinas, pasižymintis dideliu techniniu turiniu ir sudėtingu šaldymo-džiovinimo procesu. Tradicinėje kinų medicinos, maisto ir kitose pramonės šakose vakuuminis šaldymo džiovintuvas yra viena iš populiariausių įrenginių.
Iš esmės vakuuminis šaldymo džiovintuvas yra naujo tipo dėžutė, kurioje sujungiama šaldymo sistema, vakuuminė sistema, šilumą laidžios alyvos šildymo sistema ir drėgmės šalinimo sistema. Dėžėje esančią vietą galima panaudoti efektyviai kaupiant medžiagas vakuuminiam džiovinimui. Šiuo metu vakuuminis šaldymo džiovintuvas yra tinkamas žaliavoms, kiniškiems vaistams, tarpiniams vaistams, maistui ir kitoms medžiagoms džiovinti.
Medžiagų užšalimo laipsnis
Suprantama, kad dirbant liofilizatoriui pirmiausia reikia iš anksto užšaldyti medžiagas. Išankstinį užšaldymą galima suskirstyti į greitą ir lėtą. Užšalimo metu susidariusio kristalo dydis daro didelę įtaką visam džiovinimo greičiui ir produkto tirpimo greičiui po džiovinimo.
Visų pirma, greito užšalimo ir lėto užšalimo procesai turi šiuos skirtumus: greitai užšaldant susidaro mažesni ledo kristalai, lėtai užšaldant susidaro didesni ledo kristalai. Dideli ledo kristalai yra palankūs sublimacijai, o maži ledo kristalai yra nepalankūs sublimacijai. Dėl greito užšalimo susidaro mažas sublimacijos greitis ir greitas desorbcijos greitis. Lėtas užšalimas lemia greitą sublimacijos greitį ir lėtą analizės greitį.
Atitinkamai, pramonės atstovai pabrėžia, kad greitis, kurį turi užšalti, turi atitikti medžiagos tikslumą.
Slėgis džiovykloje
Pramonė teigia, kad slėgio kiekis džiovykloje tiesiogiai veikia šilumos ir masės perdavimo (vandens garų) greitį. Kalbant apie masės perdavimą, mažesnis slėgis yra geresnis, tuo tarpu didesnis slėgis yra geresnis šilumos perdavimui.
Kadangi masės perdavimo greitį daugiausia lemia sublimacinės sąsajos ir sauso sluoksnio paviršiaus temperatūra ir slėgis, paprastai yra dvi operacijos, kuriomis siekiama pagerinti vandens garų išbėgimo iš sauso sluoksnio greitį: pakelti sublimacinės sąsajos temperatūrą. ir padidindami vandens garų slėgį sąsajoje. Arba padidinkite džiovinimo kameros vakuumą, sumažinkite garų slėgį džiovinimo sluoksnio paviršiuje.
Medžiagos forma
Pranešama, kad šaldant-džiovinant, paprastai šaldomai džiovinamos medžiagos skirstomos į kietą ir skystą. Kietųjų medžiagų tūrinis tankis ir skysčių sudėties tankis turi įtakos medžiagų užšalimo laikui.
Šlapio perkrovimo talpa
Yra žinoma, kad kai medžiaga užšaldoma džiovinant, įdėjus į talpyklą, tam tikras paviršiaus ploto ir storio santykis yra didelis. Džiovinimo atveju svarbus yra šlapio perkrovimo į džiovinimo dėklą krūvis ploto vienetui. faktorius, lemiantis džiovinimo laiką.
Paprastai kuo plonesnis medžiagos storis, tuo greitesnis šilumos ir masės perdavimas, tuo trumpesnis džiovinimo laikas. Tačiau jei medžiaga yra plona, vienoje partijoje vienoje šaltyje džiovintų sričių bus mažiau sausų medžiagų, kurios bus būtų nepalanku padidinti derlių, išdžiūvusį vieneto džiovinimo plotą ir per laiko vienetą. Taigi, atsižvelgiant į medžiagą, reikia nuodugniai apsvarstyti.